La calabaza no se destaca solo por su sabor ni por su textura. La forma de cocinarla también modifica su valor nutricional.

¿Cansado de la misma crema de siempre? David de Jorge revela el uso del jengibre y el pomelo para transformar tu sopa de ...

Aprendé a preparar el risotto de calabaza de Jimena Monteverde con solo 5 ingredientes. Una receta express, cremosa y muy ...

Un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para los días en los que apetece algo caliente. Las lentejas se mezclan con ...

Welcome to In Season, our series celebrating the juiciest fruit and crispest veggies in Texas. This fall, we asked local chefs to share stories about their favorite items of seasonal produce—and to ...

Esta verdura de colores anaranjados y asociada con la celebración de la Noche de las Brujas, de la cual es el símbolo más reconocible, está llena de leyendas enraizadas en las tradiciones celtas, ...

La calabaza es un ingrediente versátil en la cocina y una verdadera joya nutricional que en otoño está de temporada. Por eso, en GURMÉ, aprovechando estos meses en los que esta hortaliza alcanza su ...

La calabaza es conocida como la comida del otoño, especialmente durante la celebración de Halloween por ser también objeto de decoración. Pero, muchas veces se desconoce que es una hortaliza digestiva ...

La receta de calabaza en dulce se caracteriza por su sencillez y su sabor reconfortante. Este postre tradicional se elabora cocinando la calabaza en trozos con azúcar, canela y clavos de olor, lo que ...

En las películas y caricaturas estadounidenses, es muy común ver durante el otoño referencias a calabazas y un postre que solo de verlo se antoja: el pay de calabaza. Para que no tengas que buscar ...

La calabaza todavía está en fase de conquista de los hogares españoles, pero todos aquellos que la prueban acaban entregándose a su sabor ligero y a su completísimo perfil nutricional. La reina del ...

Con la llegada del frío, la cocina se inclina hacia platos más tibios, simples y reconfortantes. En ese escenario, algunos ingredientes de estación ganan protagonismo no solo por su sabor, sino ...